這天是田舍家飯局的日子
雖然價錢不便宜
不過以小弟的食量來說 想必是吃不飽的
所以拿過HK50的RACE PACK之後 就先來九記打打底
九記牛腩算是香港的清湯腩名店之一
而其中一樣出名的事情當然是老闆伙計的服務態度
不過在我而言 只要不是太差 我對服務是無甚要求的
而這次幫襯 服務也是普普通通 沒甚麼大問題
由於不是WEEKEND 也不是假期 更不是午飯時間
店內的客人不多 也就七成滿左右
我一個人 當然更不是問題
記得早年曾經光顧過幾次
都是為了一嘗他們的爽腩
可是太早去 店家會記未做好 ; 太遲去則是售罄
後來得知他們會將爽腩流給熟客
加上不再於港島區工作
也就放下一試的念頭
這天亦不抱期望 例行一問 卻是有供應 不過只有淨食
雖然索價不菲 ($128) 不過既然能一了心願 亦是無妨
爽腩火喉充足 炆得鬆化軟腍之餘 牛味亦不俗
但熱度卻稍稍不夠 是可以直接入口的程度 而群記那種卻是燙口的
而且頭頭尾尾比較多 不及天后華姐的工整
需知道只有筋膜沒有肉相連的話 口感和味道也會打折扣
這個爽腩好吃是好吃 但不及華姐和群記
多要一碗腩河
來吃爽腩是為了一嘗心願
但清湯腩的主角 卻應該是湯 而不是腩
九記的湯底跟群記一樣是牛骨湯
雖然很多人不滿九記的湯很多油
但上檯時的撲面而來的香氣 卻是這層油的功勞 湯頭本身亦鮮香
配合沾上牛湯的河粉 真的相當好吃
可是如前所說 熱度稍微不足
尤其是我先吃完爽腩再吃這個河粉 更加突顯了熱度的問題
也正因如此 同樣是牛骨湯底 我更喜歡群記
埋單差不多$170
比群記還要貴上不少 地點是個原因
但個人覺得這個味道還是對得住他的名氣的
當然比他便宜 味道卻在同一層次的食店還是有不少的
所以以後要不是剛好路過又想吃清湯腩的話 也許就不會再來了
畢竟本人也需要注意飲食 而且附近的選擇亦相當多
對嗎?
九記牛腩
中環歌賦街21號地下
2850 5967
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