2013年7月31日 星期三

2013.07.04 不只是PIZZA - PIZZAZAZA

2013.07.04

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店子不大
所以是日包場
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是晚菜單
菜色看來不多
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麵包用的醬汁
右上方的辣茄醬很不錯
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麵包的質地綿密 吃下去卻頗香 味道不錯 可惜口感有點奇怪
有點濕潤 口感有點似少許濕水的蛋糕
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海膽慕絲
非常好吃的一味小點
海膽味濃郁 加上魚子的咸香 真的一絕
賣相也好看
mmm集團似乎都喜歡做類似的東西 (就像raironmen的自家製有機豆腐)
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主菜來了
這是一味感覺上很港式的海鮮pizza
雖然港式 但不代表質素差
相反餅底烘得香脆 海鮮用料新鮮
非常好吃
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再來是比較傳統的口味
salcissia應該是辣肉腸吧
相比前一款 這個salcissia口味比較香濃 也好吃
美中不足的是菠蘿不是新鮮貨
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地中海海鮮扭扭通粉 (fusilli lunghi bucati)
通粉爽中帶韌 很特別
櫻花蝦撈下去更是香到不行
盤中的海鮮同樣是新鮮的 非常好吃
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波士頓龍蝦意大利飯
賣相很不錯
龍蝦就比較一般 至少我吃的蝦鉗部份很不濟 (是肉質的問題)
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意大利飯味道相當好
可惜份量太少
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西冷
一看就知好吃
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火候剛好
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甜品環節
分別是雪芭 tiramisu & churros
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很像burger的churros
中間和底下的應該就是"churros"了
這是一種西班牙甜點 是有點像薯餅的東西 肉桂味頗重
吃到這裡 大多數人都飽了 小弟就不客氣 :p
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tiramisu打得很輕身 吃起來像cream
但味道卻是道道地地的tiramisu
我一向不大喜歡咖啡系的甜品
但這個tiramisu卻是深得我心 真的很好吃
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小店雖然以pizza命名
pizza固然有水準
但好吃的卻是遠不止pizza
值得再去

ps:
照片都是用電話拍的 (因為相機內的sd card被留在家...x_x)
簡單的修一下就放上來了
傷眼勿怪

2013年7月22日 星期一

撿貓記 一

2013.07.23

話說10/7傍晚 行完山回家之際
路過興才街垃圾站時 聽到貓叫聲 還頗淒慘的
回頭就在一個放在垃圾筒上的紙皮箱內發現了牠

很小的一隻 還沒開眼
估計年齡在一星期以下
在箱子內努力的爬
而且叫得很大聲 大概是肚餓了
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想到附近有不少流浪狗
加上牠又在紙皮箱內 被遺棄的機會很大 而非母貓搬家留下的
所以就先把牠撿走 想說交給某熟手朋友照顧
只是朋友說太小隻 非常麻煩 他沒時間
結果還是由我這個新手頂硬上
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經過朋友解釋 我才知道照顧幼貓原來真的很麻煩
某友要中港兩地走 又的確不可能照顧牠
最基本的 幾小時要餵食一次 要給牠保暖 (還好現在是夏天)
大小二便亦要人手兼顧
還真的有點像照顧初生嬰兒
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找了個鞋盒當牠的窩
保溫方面 家中沒有電熱氈
開始時只好用一隻GP牌電熱暖蛋來當熱源
可是太快沒電 熱力也不足
後來靈機一動 用燙手的DAC來當暖爐
效果倒也不錯
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一手就能掌握
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一開始餵牠吃牛奶
可是兩天就肚瀉了
最後還是買了貓奶粉給牠
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撿回來的第五天開始開眼
這是第六天的情況
只剩半隻眼沒開的樣子
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最喜歡爬爬爬
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也喜歡窩在臂彎中睡覺
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像一隻小老鼠
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現在就是一副萌樣
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上星期尾巴受傷了
獸醫開了一些消毒藥水給牠

不過昨天給牠抹藥水的時候
受傷部位直接斷了 =0=
看來應該是好事吧....? @_@

還有體重似乎有點輕
所以最近都給牠多吃一點

真不讓人省心啊...~_~

2013年7月3日 星期三

2013.06.26 不是打邊爐 千鍋居

第一次聽"千鍋居"這個名字
第一個反應就是: 又一間打邊爐 (火鍋)
向來覺得滾滾淥淥的火鍋不太有技術可言
所以起初也不甚在意

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後來食友要在這裡開局
我再深入了解一下才知道
這裡原來主打的是一鍋鍋的鍋物類小菜

當然 鋪如其名
我看過店家的菜單
這裡還是有火鍋料供應的
不過選擇不算多 明顯不是主打
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店內有很多香港舊相片
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是晚菜單
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附送的竹蔗水 非常清甜
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避風塘白灼小吃拼盤
看來很普通的一味前菜
由豬脷 豬腸 豬肚組成
內臓處理得很乾淨 也沒有異味
放少許豉油就已經很不錯
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順德煎焗魚咀
香脆惹味 好吃但魚頭太小
還是順德聯誼總會做得比較好
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豬油渣蜆仔蒸蛋
原本應該是大班樓的名菜
可能今晚由大班樓的大廚來監場 (大班樓和千鍋居的老闆是兄弟)
所以出現了這一道菜
蒸蛋嫩滑 帶著蜆仔的鮮甜 很好吃
至於豬油渣....還是當它是蜆仔蒸蛋好了
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清湯蘿蔔牛坑腩
高水準的清湯腩
牛腩(應該)是新鮮貨色 鬆化肉味足 清湯底和蘿蔔也很清甜
意外地湯底帶少許辣 倒是增添了清湯腩少有的惹味
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大良雞蟹鍋
連爐同上 基本上雞和蟹都好吃
但似乎沒有化學作用 而且雞件斬得太細碎
不過用湯汁來淥烏冬吃 也是相當可口的
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鯪魚粉葛老火湯
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一喝便知沒有墜了"老火湯"的威名
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原汁燉雞
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等待肢解
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雞肉不算嫩滑 但味道不錯
底下的雞汁更是精華所在
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野菌蟹肉冬瓜環
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這個配搭真的不錯 集口感鮮味於一身
可惜又是off menu菜色
不知還能不能吃到
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招牌家鄉碌鵝
鵝肉香嫩入味 略為肥膩
但加了子薑 醬汁微酸 味道香濃而清新 相當討好
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九製豬手
即是陣皮梅燘豬手
酸酸甜甜的 豬手入味且淋中帶爽
雖然已到飯局尾聲 各位都飽得七七八八 但依然很快被清空
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吃完豬手
再來一碟蔥油蝦子拌自家麵條
蔥油非常香 蝦子不多(亦不需要多) 是用來提味的
麵條亦很不錯 據聞是他們訂製的
看來很簡單 但非常好吃 當稱得上齒甲留香
很飽嗎? 吃完再說
又是很快被清碟
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桂花糖+蕃茄
清新消滯爽YY
:P
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試了十多個菜都只是二百餘
價錢不貴 但味道絕對是頂級的 令人回味不以
多種鍋類菜色的汁醬都非常出色
用來拌麵飯吃都相當不錯

位置就腳 坐位寬敞
服務的人手有點不足 但對我來說不是問題

I will be back !!!


千鍋居
佐敦佐敦道26E號寶輝閣1樓
23772022