2013.12.12 蓮香居蛇局

2013.12.12

本月第二局蛇





包了場的3樓




金錢雞併鴨腳包
金錢雞是OK的
但冰肉不夠爽脆 雞肝有點酸 還是得龍比較好
鴨腳包燒得比較乾
兩者同樣地非常邪惡


檸檬葉有點少
薄脆是好吃的


蛇羹是一大窩連GAS爐上
略為再翻熱後才分而食之


據悉是從蛇王林拿到的新鮮蛇肉
蛇羹味道也不錯


霸王鴨
其實即是八寶鴨
但這個汁跟坊間的頗不一樣
鴨本身是好吃的 而我亦頗喜歡這個汁


炸蛇丸併蝦多士
這裡蝦多士炸得乾身 而且蝦身上似乎塗了蛋黃以增添香味 是好吃的
但與之配合的甜酸汁實在不太夠味.....
蛇丸雖然個子不大
但內裡滿是蛇肉 肉汁充盈 相當好吃


椒鹽蛇碌
有點硬 頗惹味 除脊骨太硬啃不掉 腩肉的幼骨都可以吃
用來配啤酒一流 可惜現場沒有


炆蛇腩
其實味道不錯
但蛇腩本身骨多肉少 吃得不過癮


不錯的羊腩煲
但就如席間食友所言 把生菜換成唐蒿刖更好


百花雞
把蝦膠釀在雞肉下再一同煎熟
聞說是相當花功夫的一道菜


雞皮煎得頗香 但雞肉依然嫩滑
蝦膠夠滑但不夠彈牙
味道不錯 但蝦膠和雞肉有點"離罩"
或許一次要做十多隻 師傅也做到手軟 XD


糯米飯


應該用上湯炒的
從圖中所見也是粒粒分明
味道不錯 但飯粒頗軟身 不夠煙韌
可能是炒之前浸水浸得太久之故


西米焗布甸
上檯是甜香四溢
甜度OK 好吃


大大籠的馬拉糕
鬆軟而不太甜 水準之作


蓮香"系列"是本地老派的酒樓之一
重油重味份量足 手勢較為粗豪 出品其實也不錯
雖然不及陸羽 但價錢卻更相宜
蓮香居比蓮香樓偏遠一點
想嘗試老派口味 又不想在蓮香樓般"迫餐死"
這裡也是另一個不錯的選擇

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蓮香居
上環德輔道西46-50號
21569328

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最後...
月曆到手 :D

2013.11.27 後國福樓 -- 優意食堂

2013.11.27



這是我第二次來這裡
第一次來的時候還叫做國福樓
而現在國福樓已經轉戰灣仔
原址則變成現在的"優意食堂"
但廚房依然是原班人馬



只是這個中文名不知道是誰命名的
這裡跟便宜拉不上關係 與英文名"ELITE DINING"倒也相配
但中文名叫"食堂" 卻總有點草根的感覺


檯上小擺設


是晚餐單
沒錯 這是一場蛇宴


先來兩味前菜
這是蔥油腐竹
蔥油頗香 但有點過咸


小何賽特火腿
火腿不錯
不過中菜卻來一味火腿 感覺奇怪...


燒汁炒和牛脷
鑊氣足而且惹味
牛脷香嫩中帶點爽脆
好吃


蛇羹必備的菊花 檸檬葉 和薄脆
薄脆下了南乳 同時沒有油益味 相當不錯



這兒的羹類似乎都相當好
上次來吃的羊蹄羹就相當不錯
這個蛇羹也沒令人失望
羹底濃郁甜美 用料亦扎實
熱度十足 非常好吃
當然價錢也是相當的貴 (聞說是$230/碗, 是本局價錢的1/3以上)


接下來就是蛇宴不能缺少的羊腩煲
這個羊腩煲是我有生以來吃過最好的
光是新鮮的黑草羊已經"冇得輸"
肉質豐膩嫩滑 鮮味十足
席上有人怕肥 小弟也就不客氣的多吃幾件了
同炆的冬筍 花菇 馬碲等配料當然也不能放過
甚至湯汁都拿去撈飯吃了
至於腐乳......還有需要嗎?


陳年花雕煀雞
上次來的時候也吃過
酒味香淳而不嗆 雞肉嫩滑 可以說是這裡的招牌菜
這次亦相當出色 同時也圓了我一個心願 ---- 用雞汁來撈飯 XP
不過前有羊腩煲的珠玉在前 這道雞就稍為被比下去了
畢竟大陸雞就算是新鮮的 也不過是農場雞 雞味不算突出...


如意冬菇豆腐
上次也吃過這道菜
三重口感 味道也不錯
("如意"是一種口感爽脆的菇類 但實際上是哪種菇 我也不知道 XD )


脆煎蝦絲麵


煎得香脆的麵餅


蝦絲頗爽嫩 單吃不錯
但味道較清淡 用來伴麵餅就更淡了
結果大家都加了不少店家自制的XO醬同吃 (這醬下面會談及)
如果換另一種味道較重的肉類和芡汁 效果應該會更好


魚蝦蟹炒飯
餐單上面沒有的
飯粒乾身 粒粒分明 味道也好


蛋白杏仁茶
杏仁茶本身不錯
但蓮子似乎是後加的?


燈影煎堆


示範一下如何"燈影"
嗯...燈光實在有點暗 XD


剪開看看 其實真的很薄
簡單而且好吃


還記得上次來的時候 試過店家的自制的XO醬 覺得非常好吃 不過一碟要另外加$10...
今次店家就慷慨得多 除了席間任點之外 每人再另送一樽
名字怪怪的 叫K.O.辣椒醬 ---- 沒錯 那個的確是"K"而不是"X"...


第二次來到
服務比第一次好不少 出品亦比上次好
(疑似)部長懂得搞氣氛
這次是吃得頗高興的
希望以後還有機會再來

餐廳詳情如下
http://www.elite-concepts.com/page.aspx?corpname=elite&i=441

走在抽筋的邊緣 MSIG Lantau50 2013

2013.12.07

路線如下
愉景灣酒店>老虎頭>牛牯塱(cp1)>白芒>雙東坳>南山(cp2)>十塱>芝麻灣郊遊徑>龍尾(cp3)>十塱(cp4)>南山(cp5)>梅窩>老虎頭>愉景灣酒店(終點)

大會雖然有車在元朗出發
不過小弟...又遲了起床 所以只好搭狗巴...

在起跑前15分鐘趕到
不過來不及吃早餐=O=
唯有吃大會送的nutrition bar頂檔...

這條路線不算難
最崎嶇的是老虎頭 最高點只是雙東坳 南山平平無奇 芝麻灣基本上都是平路(沒上老人山)
跟地獄賽道(RAIDLIGHT LANTAU50)實在不能相比

起點意外地少人
10月的HK50熱鬧多了
後來才知道第二天是樂善杯
難怪....


酒店內放行李的地方
也是賽後吃飯的地方




天氣不錯 可惜有點灰朦朦


CP1
嗯...只有水和生果


遠眺東涌


CP2
也是只有水和生果
竟然沒有運動飲料...~_~




近月狀態實在不好
一來沒吃早餐 二來疏於訓練
所以沒有刻意加速和爬頭
前半程順順利利 上落山沒甚麼急斜 頗為輕鬆
但前半程的完成時間卻意外地快 可能我還是衝得太快了

CP4就在芝麻灣入口 但要先跑完芝麻灣才可以check-in


在CP4附近的小貓
有點怕人 但很可愛


十塱水庫


長州


衝得太快 久疏訓練的結果就是...
一入芝麻灣就開始抽筋 左右大小腿腳掌輪流抽

於是雖然芝麻灣都是平路 但走得相當痛苦
甚至整個後半程都是在勉強控制著不抽筋的情況下慢慢走完
當然也被很多人爬頭了

CP3


出芝麻灣再上南山
然後到梅窩
上奧運徑再接老虎頭
已經筋疲力竭.....


開始日落 @老虎頭


尾段回到路線中最崎嶇的老虎頭
憑著自己較好的下坡技術
最後給我擺脫了一直尾隨不遠的幾位參賽者
亦追過另一位叔叔
不過抽著筋地下老虎頭 還真是辛苦啊...

終點在望


完成時間十小時十多分鐘 而cut-off time是12小時
其實在我看來還算可以的 至少比早前的HK50好

只是看一看luggage area的袋...只剩六七個
排名就不怎麼好看
明年三月那個"真。地獄賽道"之前 還真是要勤力一點 ~_~

最後要吐糟一下
酒店提供的食物實在不怎麼樣 唯一的好處就是意粉夠熱
賽會居然沒有提供運動飲料...budget真的有那麼緊嗎? .\ /.