2013.05.23 Rasupermen

2013.05.23

早前去過食友在RaIRONmen的飯局
是晚則試試同集團另一家店: Rasupermen
相比RaIRONmen以fine dinning為主題
Rasupermen則比較casual, 消費也沒那麼高
但味道出品並不弱於RaIRONmen
甚至乎這一晚的麵 感覺上也煮得比早前RaIRONmen飯局的好 (RaIRONmen飯局的麵有點黏口 不夠爽身)

包場




是晚菜單


牛油果蟹肉沙律


炸蝦+牛脷


炸蝦不是一般的天婦羅
炸粉外層有蝦子 醬汁也有蝦子
估計店家想做到蝦味特濃 可是實際上效果卻比較一般


薰牛脷
上面的是水牛芝士
配上旁邊的黑椒汁 相當不錯


欖油+黑椒碎做成的黑椒汁 沒鹽 很單純但濃烈的黑椒味
配上牛脷相得益章


麵呀麵~


鹽。梅拉麵
原來這裡的湯底都是雞湯底 (比鳥華那個勁咸的雞湯底好多了)
整體上沒甚麼突出的地方 但麵和湯底都好吃 普通但不平凡


溏心蛋列陣


蛋黃是啫哩狀的
這才是真正的溏心蛋


是晚最特出的就是這個撈麵


配合這個撈麵的有醋和辣油
醋可以消膩
怕膩的可以多放一點醋
辣油則可以添味
但這個辣油實在不夠辣 其實可以不放


沒有花生醬 以杏仁代替花生 季節限定的日式擔擔面
但我還是比較喜歡中式的 辣則更好


還可以的杏仁奶凍


附送的外賣拉麵


Rasupermen
銅鑼灣 軒尼詩道500號 希慎廣場12樓 1203號舖
28815006

2013.05.15 三戰陸羽

2013.05.15

陸羽是我其中一間最喜歡的飯店
第一次來的時候已經喜歡上這裡
除了因為他們的菜做得好之外 還有就是這裡古色古香的環境

這是我第三次到陸羽
頭兩次都是私人飯局 也多得羅生幫手訂位
而這一次則是食友們的飯局 包了二樓和三樓
還真是一場大龍鳳




是晚菜單



配蝦多士的醬汁


再吃陸羽的蝦多士
依然做得很好
炸得足夠乾身 配上醬汁同食 真的很好吃





金錢雞拼雞子戈渣
這個已經是off-menu的菜色了 因為這場大龍鳳才重出江湖
這裡的金錢雞 冰肉爽脆 帶著濃濃的酒香
加上雞肝 真的是人間美味

至於雞子戈渣
蛋香味濃 帶點雞子的鮮甜 外脆內軟 不錯



杏汁燉白肺湯

前兩次來都只吃到普通版 (因為沒有預訂)
這次終於吃到燉的版本
香濃杏味中帶著湯頭的咸香 加上軟滑的豬肺 真不愧是招牌菜
湯中的南北杏都給燉到粉身 可見火侯十足






脆奶拼荔蓉帶子
味道不錯 也炸得乾身 可惜外皮不夠脆



柚皮中間似乎有點"粉"
似乎燜得不夠久
汁料和豆苗同吃倒還不錯



網油鯪魚卷
魚肉鮮美 但外皮比較硬 影響了口感





子薑咕嚕肉
咕嚕肉做得脆皮 子薑很好吃 但甜酸味略為不夠強 (我承認我比較重口味)
個人覺得得龍的略好
不過即使這次廚房要一次處理二百多人的份量 這道菜也做得比很多地方好



八寶鴨
最愛裡面的咸蛋黃





這個糯米雞 手工和味道都比強記的好得多







干燒伊麵


無甚印象



紅豆沙


火喉不錯 但味道不算突出



包點來了
(平時晚市是沒有包點供應的)


豬油包
這些才是豬油 !!!
外面那些甚麼豬油撈飯 行埋一邊啦...


麻蓉包




咸蛋黃+麻蓉
幾飽都要食 !!!





第一次上二三樓
當然要多拍幾張照...











多謝收看



陸羽茶室
地址: 中環 士丹利街24號 地下至3樓
電話: 25235464