近日顧著小貓還有喬小姐的事情 久未寫文 (其實我也知道沒多少人看...)
趁著今天早起床又有空
來個短篇也好
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位於深水埗和石陝尾交界的耀東街
藏著好幾家香港已經買少見少的大排檔
今天寫的就是其中一家出名的麵檔: 長發麵家
長發營業至03:00 (不過其實02:30前已經準備收檔)
近月已成為我overnight duty的吃飯好去處
來到長發麵家
當然不得不提他們的豉油撈麵
爽口彈牙兼沒有鹼水味的銀絲幼麵 還有微甜的豉油 加上滿滿的豬油香
簡簡單單 已經相當好吃
美中不足的是不能雙拼....
另一味豬手亦是相當出色
首先豬手真的用上豬手 而非豬腳
沒有騷味 其外皮炆得爽淋 帶點口感 不會像堅記般全淋
另外他們的辣椒油亦非常好吃
加了豆豉同炒 有豆豉甜香之餘亦夠辣
可惜沒有單獨出售
老闆的說法是用得太快 他們也不夠用 可見真的有很多人欣賞
ps:
照片拍得不好
因為幾乎都是開工經過
隨身沒有相機 只好用電話拍
傷眼勿怪
深水埗 耀東街1號
27772400
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