話說KC兄幫人BOOK了很難BOOK的皇仁舊生會三圍檯
最後卻慘被放飛機 結果需要江湖救急
小弟作為義氣食友 加上久聞此店大名
當然義不容辭 二話不說 参加再說
而這個江湖救急飯局
發佈半小時左右就已經滿坐
皇仁舊生會就在皇仁書院旁邊
既接受皇仁舊生訂位 亦接受公眾預訂 (當然是有限制的)
只是無論如何 能訂的日子也是兩三個月後的事了
不起眼的門口
也許大多數人都不知道裡面有一個出色的中菜廳
桂花糖加拿大桶蠔
它也許是這裡最出名也是最受歡迎的菜色
說它是這裡的招牌菜可以是當之無愧
邊裙位脆口 蠔身嫩滑多汁 桂花糖清香 相當出色
墊底的洋蔥亦爽甜好吃
鮑魚佛跳牆
這是無魚翅的版本 是主持人特別安排的
飽魚 ---- 當然只是鮮鮑
一圍共三串
每人一隻
湯頭非常香甜
我足足喝了五六碗
湯渣也不能錯過
雞 花菇 花膠 鮑魚 還有原隻雲腿
雲腿皮非常邪惡
鮮蟹粉蒸豆腐
又滑又香
雲南火腿雲耳蒸指天翅
指天翅即是龍躉背鰭
豐腴軟滑
豉油王煎焗斑頭腩
上檯時的豉油味有點嗆鼻
不過吃過卻又不錯 外層微脆 豉油帶甜香
就是感覺上味精有點重手
椒鹽陳皮大蝦
蝦是靚蝦
香脆之餘帶點陳皮的酸味
但不太合我的口味
鮮茄砵酒炆牛尾
牛尾已炆得很軟腍 輕輕一夾已經散開
跟白飯是絕配
配菜當然也非常好吃
配蒜蓉包
這樣吃也不錯
八寶鴨
這是迷你版的
大概前面非常豐盛 這味就比較"輕手"
不過雖然是迷你被 但味道依然一流
餡料非常受歡迎 很快就被掃清
反而頗有點意猶未盡
潮式芋頭炒飯
內有炸香左的蝦米 方魚 竽頭 肉碎
香脆之餘 飯又炒得乾身
雖然咸了點 但依然好吃
蝦籽伊麵
同樣地炒得乾身 蝦子亦很香
豆沙香蕉西米焗布
焗布甸點雷 沒蛋香
只吃點食蕉跟豆沙就算
但單以食物質素來說 已比很多酒店級的中菜廳出色
加上便宜的價錢 (大概不需要交租)
所以儘管環境不算好 (有轟炸機飛來飛去)
但這餐還是吃得非常滿意
這種江湖救急 真得多來幾次也沒關係
不過KC不太樂意就是了 :P
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