本月第二局蛇
包了場的3樓
金錢雞併鴨腳包
金錢雞是OK的
但冰肉不夠爽脆 雞肝有點酸 還是得龍比較好
鴨腳包燒得比較乾
兩者同樣地非常邪惡
檸檬葉有點少
薄脆是好吃的
蛇羹是一大窩連GAS爐上
略為再翻熱後才分而食之
據悉是從蛇王林拿到的新鮮蛇肉
蛇羹味道也不錯
霸王鴨
其實即是八寶鴨
但這個汁跟坊間的頗不一樣
鴨本身是好吃的 而我亦頗喜歡這個汁
炸蛇丸併蝦多士
這裡蝦多士炸得乾身 而且蝦身上似乎塗了蛋黃以增添香味 是好吃的
但與之配合的甜酸汁實在不太夠味.....
蛇丸雖然個子不大
但內裡滿是蛇肉 肉汁充盈 相當好吃
椒鹽蛇碌
有點硬 頗惹味 除脊骨太硬啃不掉 腩肉的幼骨都可以吃
用來配啤酒一流 可惜現場沒有
炆蛇腩
其實味道不錯
但蛇腩本身骨多肉少 吃得不過癮
不錯的羊腩煲
但就如席間食友所言 把生菜換成唐蒿刖更好
百花雞
把蝦膠釀在雞肉下再一同煎熟
聞說是相當花功夫的一道菜
雞皮煎得頗香 但雞肉依然嫩滑
蝦膠夠滑但不夠彈牙
味道不錯 但蝦膠和雞肉有點"離罩"
或許一次要做十多隻 師傅也做到手軟 XD
糯米飯
應該用上湯炒的
從圖中所見也是粒粒分明
味道不錯 但飯粒頗軟身 不夠煙韌
可能是炒之前浸水浸得太久之故
西米焗布甸
上檯是甜香四溢
甜度OK 好吃
大大籠的馬拉糕
鬆軟而不太甜 水準之作
蓮香"系列"是本地老派的酒樓之一
重油重味份量足 手勢較為粗豪 出品其實也不錯
雖然不及陸羽 但價錢卻更相宜
蓮香居比蓮香樓偏遠一點
想嘗試老派口味 又不想在蓮香樓般"迫餐死"
這裡也是另一個不錯的選擇
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蓮香居
上環德輔道西46-50號
21569328
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最後...
月曆到手 :D
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